Plats

La recette de la sauce béchamel inratable

La sauce est une sauce crémeuse blanche très utilisée en cuisine, tant pour sa polyvalence que pour son goût délicat et convient pour accompagner de nombreux plats. En fonction de l’utilisation spécifique, une sauce béchamel plus fluide peut être réalisée en ajoutant plus de lait ou une sauce…

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Recette Cyril Lignac confinement : le wok de légumes

Les ingrédients pour 4 personnes : 2 carottes (100g) 1 oignon 2 pommes de terre 1 brocoli ou 1 chou-fleur 1 sucrine ou 1 salade 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère…

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Recette Cyril Lignac confinement : les aubergines farcies aux poivrons et bœuf

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Les ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses aubergines passées sous l’eau 1 oignon épluché et ciselé 2 poivrons rouges épluchés et coupés en petits cubes 400g de…

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Comment faire de la raclette à la maison sans équipement spécial ?

«La raclette est toujours incroyable et impossible de se tromper». Fromage fondu sur de délicieux aliments comme les pommes de terre, le salami, le prosciutto et les pommes en tranches. Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer? Apprenez à préparer un dîner raclette…

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Quelques idées de marinades pour vos viandes au barbecue

Pour les steaks La sauce de soja, le gingembre, le miel et le piment confèrent une saveur piquante et légèrement sucrée au steak. Laissez la viande dans la marinade pendant la nuit avant de la frire ou de la faire cuire…

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Que boire en mangeant une paëlla ?

Si vous êtes un peu hésitant à l’idée d’associer la crevette au vin rouge, vous pourriez automatiquement penser à associer la paella au vin blanc. Mais le monde des accords mets et vins offre tellement de possibilités que nous ne pouvons…

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Comment bien faire cuire un magret de canard ?

Le canard a une peau plus épaisse, une teneur en matières grasses plus élevée et une saveur plus forte et plus charnue que le poulet. Les poitrines sont recouvertes d’une épaisse couche de graisse, qui doit être fondue (fondue) pendant la cuisson…

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Que boire en mangeant un plat marocain ?

La cuisine marocaine se décline dans une richesse de saveurs et de styles, et une liste de vins tout aussi variée l’accompagne.   Si vous avez voyagé au Maroc, vous saurez que la plupart des habitants ne boivent pas, malgré…

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Idées de recettes gourmandes pour la fête des Pères

Faire des pâtisseries pour la fête des pères signifie s’impliquer dans les activités du père. Un gâteau à la crème n’est en aucun cas le bon dessert pour une randonnée, mais il peut certainement trouver une place sur la table…

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vin servir avec la raclette

Quel vin servir avec la raclette ?

Recette éminemment helvéto-savoisienne, les origines de la raclette remontent au 18ème siècle lorsque les bergers descendaient des montagnes avec leurs demi-meules de fromage pour les faire cuire en tranches, avant de les verser sur des pommes de terre ou de…

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