La cuisine des pros

Cyril Lignac est né le 5 novembre 1977 à Rodez en Aveyron. Il est propriétaire et chef du restaurant gastronomique Le Quinzième (1 étoile Michelin ), également du Chardenoux , un bistrot parisien situé dans le […]

Il est essentiel de garder les couteaux aiguisés afin qu’ils coupent les aliments avec moins de glissement. Les couteaux émoussés sont dangereux car une lame émoussée nécessite […]

L’équipement logé dans les cuisines commerciales est un élément indispensable (et très coûteux) d’un restaurant à succès. Chaque cuisine commerciale avec son menu unique choisira l’équipement […]

Les équipements de cuisine commerciaux doivent produire de la nourriture pour un grand nombre de consommateurs. Il doit être robuste, durable et facile à utiliser. Les équipements doivent […]

L’un des investissements les plus importants dans l’ouverture d’un nouveau restaurant est la cuisine. Une cuisine commerciale a besoin d’un équipement de qualité industrielle capable de résister à une […]

Un nouveau restaurant a besoin d’un certain nombre d’éléments essentiels pour fonctionner de manière efficace, efficiente et économique. Certains de ces éléments essentiels peuvent être évidents, mais […]

  Démarrer une nouvelle entreprise ou rénover une cuisine commerciale existante peut être une tâche passionnante mais intimidante. La gestion de l’aménagement d’une cuisine n’est pas une […]

Il existe plusieurs équipements de cuisine nécessaires au bon fonctionnement d’une cuisine commerciale. Certains types d’équipement de cuisine commerciale peuvent causer des blessures graves si les mesures […]

Les compétences pratiques de la vie quotidienne sont sans doute l’une des choses les plus importantes que votre enfant doit apprendre. Ces compétences apprennent à votre enfant […]

Cuisiner plus facilement et plus sainement que jamais et donner à la cuisine un aspect moderne. Nous montrons quels aides de cuisine rendent cela possible   Que […]