Ingrédients pour 5 personnes 1 kg de pommes de terre à chair ferme, 500 g d’oignons, 80 g de beurre, 1 gousse d’ail, 70 cl de bon bouillon de volaille ou de bœuf, sel, poivre.
Lire la suiteUne viande tendre et moelleuse issue d’une cuisson longue et lente. Des produits simples et économiques pour un résultat succulent.
Lire la suiteIngrédients de la sauce gribiche 2 œufs durs* 1 cuillère à soupe de moutarde 20 cl d’huile 2 cuillères à soupe de vinaigre 30 g de cornichons 30 g de câpres 2 cuillères à soupe de fines herbes (persil, cerfeuil,…
Lire la suiteC’est une cuisine européenne de France de la région Aquitaine (Dordogne). Elle a une quantité de calories moyenne.
Lire la suiteJe ne suis pas boulanger, mais j’aime travailler la pâte et faire mes propres expériences. Le but est d’obtenir une croûte bien croustillante et une mie bien alvéolée. Selon un boulanger MOF (meilleur ouvrier de France), une croûte bien cuite…
Lire la suiteC’est un plats de filet de poisson croustillant qui trouve son idéal dans une sauce moutarde onctueuse.
Lire la suiteLes asperges sont des légumes de printemps que l’on peut essayer de différentes façons : des pâtes aux asperges vertes, de la soupe aux asperges, du velouté d’asperges.
Lire la suiteLe couscous est un plat berbère originaire du Maghreb. Il est à base de semoule de blé dur. Les légumes qui composent le couscous varient d’une recette à l’autre.
Lire la suiteLe pot-au-feu, figure emblématique de la cuisine française est le plat tendance de l’hiver !
Lire la suiteC’est une recette printanière à base de veau et de légumes printanières.
Lire la suite