Entrées

août 21, 2020

Des recettes de concombres farcis

L’apéritif d’été que vous recherchiez, car il est très frais et peut être préparé en une minute Faites le plein de concombres cet été car ils sont bons, […]
août 21, 2020

Et si on revisitait l’avocat-crevettes ?

La salade d’avocat et de crevettes est un plat d’accompagnement ou un apéritif élégant , au goût fin et délicat, qui vous aidera à chaque fois que vous aurez à […]
août 10, 2020

Recette : revisiter le taboulé avec du quinoa

La salade classique du Moyen-Orient reçoit une mise à niveau du moment avec « la » céréale, le quinoa. (D’accord, d’accord, c’est techniquement une graine.) La minuscule centrale nutritionnelle […]
août 10, 2020

Recette de la salade thaï avec des crevettes

Cette salade de crevettes thaïlandaise est acidulée, épicée et incroyablement délicieuse. Servi sur concombre et carotte en spirale pour un dîner léger et rafraîchissant, parfait pour les […]
août 10, 2020

Recette de salade d’été des lentilles froides

Salade de lentilles froide Temps de préparation 45 minutes Temps de cuisson 45 minutes Temps total 1 h 30 min   Savourez cette salade de lentilles froide légère et saine qui […]
août 10, 2020

La recette du caviar d’aubergines

Super trempette au caviar d’aubergine fumée! Parfait pour étaler sur des craquelins pour un apéritif facile, sain et délicieux.   Veuillez pardonner le nom exalté de ce […]
juillet 29, 2020

23 trucs et astuces pour faire de la mayonnaise

Pour ceux qui aiment la mayonnaise, nous sommes plus qu’heureux d’essayer de l’ajouter à un grand nombre de choses. Qu’il s’agisse de le mettre à l’extérieur du […]
juillet 9, 2020

Tarte pâte brisée sans oeuf

Qu’est ce qu’une tarte a base d’une pâte brisée. La tarte française est constituée d’une base de pâte courte neutre et peut être sucrée comme un […]
avril 10, 2020
Différents types de foies gras

Les différents types de foies gras

D’origine égyptienne, le foie gras est un mets bien apprécié dans la cuisine française. Un met par excellence, il est fait partie des mets spéciales qui peut […]
février 20, 2017

Mayonnaise et ses sauces dérivées

Voici toute une liste de recettes de sauces à base de mayonnaise qui accompagneront soupes, poissons, viandes, salades, légumes, avocats et fruits de mer… et qui […]
février 20, 2017

Terrine de lapin au foie gras et Pineau des Charentes

Ingrédients  pour une terrine de 1,5 litre Farce: 200 g de foie gras de canard maison mi-cuit (ou acheté) 250 g d’épaule de porc 250 g […]
février 20, 2017

Pâté de Pâques ou pâté berrichon

Vous pouvez utiliser de la chair à saucisse et tout réaliser la même journée. Personnellement, je préfère confectionner ma farce la veille afin que toutes les […]
février 20, 2017

Pâté de campagne

Ingrédients   pour 6 personnes 500 g d’échine de porc, 400 g d’épaule de porc, 200 g de foie de porc, 100 g de lard gras + […]
février 20, 2017

Potage saint germain

Ingrédients pour 8 personnes 500 g de pois cassés, 1 poireau, 100 g de carottes, 100 g d’oignons, 2 gousses d’ail, 100 g de lard fumé, 70 […]
février 20, 2017

Morteau en brioche

Ingrédients 1 Morteau de 20 à 25 cm. Pâte : 300 g de farine T 45, 10 g de levure fraîche, 3 œufs, 120 g de beurre […]
février 20, 2017

Mini pâté en croûte

Ingrédients  pour environ 20 tranches (terrine: L 30 cm, l 5,5 cm, H 5,5 cm) Pâte brisée: 275 g de farine T55, 125 g de beurre mou, […]