Desserts

août 21, 2020

Comment remplacer les oeufs dans les gâteaux ?

COMMENT REMPLACER LES OEUFS EN DOUCEURS petits trucs et astuces pour obtenir des bonbons très doux même sans utiliser d’ œufs , beaucoup d’entre vous m’écrivent toujours qu’ils ne peuvent pas […]
août 21, 2020

Comment remplacer la levure dans les recettes de gâteaux ?

COMMENT REMPLACER LA LEVURE DANS DES DESSERTS et avoir de grands gâteaux quand même, parfois vous m’écrivez que vous êtes intolérant à la levure ou que vous […]
août 21, 2020

Recette et conseils pour bien réussir la base d’un gâteau éponge

La génoise est un gâteau moelleux, issu du spongieux, considéré comme une recette de base de la pâtisserie italienne. Un dessert moelleux, parfumé et très savoureux, la base idéale […]
août 10, 2020

Comment faire une tarte cristal ?

Préparation: 5 minutes Cuisinier: 10 minutes Rendement: donne 1 tarte ou 6 petites tartes Umm sa tarte à la citrouille claire Tu Auras Besoin… 1 1/4 tasse d’eau 1/2 […]
août 10, 2020

La recette de la confiture à la rhubarbe

La confiture de rhubarbe facile est exactement cela. Facile. Fabriqué à partir de rhubarbe, de sucre, de citron, d’eau et d’un peu d’agitation, il fait des conserves simples, […]
août 10, 2020

Recette Cyril Lignac confinement : le banana cake

Les ingrédients pour 4 personnes : 140g de farine 4g de levure chimique 90g de sucre 1 pincée de sel fin 2 œufs 100g de beurre […]
juillet 9, 2020

Pâtisserie : comment s’y mettre ?

L’année offre suffisamment de possibilités pour préparer vous-même de délicieuses pâtisseries, que ce soit à Pâques, à Noël ou à Halloween. Mais il y a aussi […]
juillet 9, 2020

Comment préparer une base de génoise sans gluten ?

Les génoises doivent être parfaites pour pouvoir être pliées en rouleaux ou coupées horizontalement pour les gâteaux multicouches. Les bases des génoises doivent être légères pour […]
juillet 9, 2020

Est-ce que les biscuits faits maison peuvent être congelés ?

Certains types de biscuits peuvent être conservés pendant plusieurs semaines, parfois des mois, dans des boîtes de conserve faciles à fermer. La congélation est bien sûr […]
juillet 9, 2020

Quand un gâteau peut-il être sans lactose ?

Vous aimez les gâteaux, tartes, muffins et cupcakes malgré l’intolérance au lactose ? Pouvez-vous faire cela ? Quels gâteaux et tartes sont sans lactose et que […]
juillet 9, 2020

Astuces pour réussir son glaçage chocolat

De nombreux boulangers utilisent le glaçage pour décorer leurs gâteaux, tartes ou autres pâtisseries. Il est vrai que le glaçage est encore en vogue et facile […]
juin 30, 2020

Quelle est la véritable histoire des délicieux macarons ?

Les macarons sont une merveilleuse et fine pâtisserie de la confiserie française n’est-ce pas ? En tout cas, ils appartiennent à la France comme les croissants […]
juin 30, 2020

Comment réussir son premier gâteau fondant ?

Le premier gâteau fondant est un défi – surtout dans l’esprit. Quel fondant dois-je utiliser ? Quelle est la meilleure façon d’étaler le fondant et d’en […]
juin 30, 2020

Cupcakes : quelques conseils pour réussir le glaçage.

La base d’un cupcake est la pâte. Comme pour les muffins, vous pouvez rapidement mélanger quelques ingrédients de base et les faire cuire dans des moules […]
août 3, 2017
champagne

Quel champagne choisir pour accompagner un dessert ?

Le choix d’un champagne pour relever la saveur d’un dessert n’est pas toujours évident puisqu’il ne faut pas se fier au gout sucré de la boisson […]
février 20, 2017

Tranches au sucre

Ingrédients    pour 6 belles tranches 500 g de farine T 45, 18 cl de lait à température ambiante, 13 g de levure fraîche, 60 g […]