Tartines aux rillettes, asperges et tomates rôties est un régal tant pour les yeux que pour les papilles ! Elle a un Temps de préparation de 20mn et un temps de cuisson de 10mn.
Lire la suiteTrès rapide à réaliser, ce plat est composé de rouleaux de jambon garnis avec une poêlée de courgettes, le tout recouvert d’une sauce crémeuse et gratiné.
Lire la suiteC’est une recette simple à préparer à base de poivron rouge et de fines tranche de lard.
Lire la suiteUne terrine de Poulet aux citrons, au épaule de porc, épaule de veau, lard gras et au blanc de poulet pour un pique nique en amoureux…
Lire la suiteLa tartine Franc-Comtoise se déguste chaude un soir d’hiver, s’emporte froide pour un pique-nique d’été.
Lire la suiteCroustade de St Jacques au Noilly réalisée en pâte feuilletée avec des pointes d’asperges et des petits pois frais.
Lire la suitePour accompagner les avocats je réalise une sauce cocktail à laquelle j’ajoute un jus de crevettes concentré.
Lire la suiteVoici quelques conseils pour choisir un bon foie gras. Un beau foie gras de canard ne doit pas présenter une odeur suspecte.
Lire la suiteLes mois d’été le melon se retrouve très régulièrement à notre table, en entrée, en dessert….. on adore ! Voila donc une recette de chiffonnade de Bayonne, melon au coulis de Banyuls.
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