Cuisine et vie pratique

10 utilisations inhabituelles du vin

Vous convenez sans doute que le bon vin rend n’importe quel dîner plus spécial, n’est-ce pas ? Outre un délicieux plat d’accompagnement, la boisson peut apporter un certain nombre de bienfaits pour la santé si elle est consommée avec modération,…

Lire la suite

Qu’est-ce que le Panettone ?

Le panettone est un gâteau de levure aromatique en forme de dôme, originaire de Milan, qui ressemble au stollen de Noël. Elle est traditionnellement cuite et consommée dans toute l’Italie au moment de Noël, mais aussi à la veille du Nouvel An et…

Lire la suite

Fruits secs et fruits déshydratés : propriétés, méthodes, avantages

Il y a beaucoup d’informations sur les fruits secs et les fruits déshydratés sur le web, mais beaucoup présentent des lacunes et même des inexactitudes. Nous avons donc décidé d’en parler directement avec les responsables de notre département Qualité, Francesca…

Lire la suite

Comment remplacer les oeufs dans les gâteaux ?

COMMENT REMPLACER LES OEUFS EN DOUCEURS petits trucs et astuces pour obtenir des bonbons très doux même sans utiliser d’ œufs , beaucoup d’entre vous m’écrivent toujours qu’ils ne peuvent pas manger d’œufs et comment les remplacer, eh bien aujourd’hui dans cet article intéressant, je…

Lire la suite

Comment remplacer la levure dans les recettes de gâteaux ?

COMMENT REMPLACER LA LEVURE DANS DES DESSERTS et avoir de grands gâteaux quand même, parfois vous m’écrivez que vous êtes intolérant à la levure ou que vous voulez peut-être faire un dessert et que vous n’avez pas le sachet de levure classique à la…

Lire la suite

Recette et conseils pour réussir une pâte brisée maison

La pâtisserie est un incontournable de base en cuisine. C’est un type de pâtes très polyvalent, qui se prête bien à de nombreuses préparations pâtissières, en particulier pour la préparation de tartes, tartelettes et desserts à base friable. La pâte brisée est une pâte…

Lire la suite
foie gras mi-cuit

Entre le foie gras mi-cuit et le foie gras en conserve : que choisir ?

C’est le produit phare pour les fêtes de fin d’année. Vous devrez prêter attention au choix de ce produit, car il en existe une grande variété sur le marché. L’utilisation d’un foie gras de qualité dépend d’une variété de critères,…

Lire la suite

Comment choisir un bon champagne ?

Notre guide complet du champagne est là pour ajouter de l’éclat à votre prochaine célébration (ou, vous savez, à votre prochain happy hour du mercredi). Vous voudrez vous approvisionner une fois que vous aurez vu notre guide d’achat de champagne plein…

Lire la suite

Comment faire de la sangria ?

D’apparence kitsch, de goût sucré et l’architecte de bien des gueules de bois, la sangria est l’une des meilleures boissons des fêtes de tous les temps. Il a un charme unique, que vous l’ayez ramassé dans un carton d’un supermarché espagnol…

Lire la suite

Que boire en mangeant un plat marocain ?

La cuisine marocaine se décline dans une richesse de saveurs et de styles, et une liste de vins tout aussi variée l’accompagne.   Si vous avez voyagé au Maroc, vous saurez que la plupart des habitants ne boivent pas, malgré…

Lire la suite