Publié le : 24 juin 20214 mins de lecture
Qui a dit que tous les barbecues ont de la viande ?
Les végétariens et les végétaliens peuvent être rassurés, car il est possible de réaliser une version de socialisation sans aucun ingrédient d’origine animale.
Contrairement à ce que beaucoup pensent, ce n’est pas aussi difficile que ça en a l’air, il suffit d’avoir la créativité et la volonté de préparer votre propre nourriture.
Si le barbecue n’est pas le vôtre, vous pouvez emporter de chez vous quelques brochettes de légumes ou cette salade renforcée, comme les potées, pour les déguster avec vos amis.
Maintenant, si vous êtes l’organisateur de la fête, vous avez la possibilité de montrer encore plus à tous combien la cuisine végétalienne est délicieuse.
Vous êtes sympathisant ou vous commencez ce mode de vie et vous souhaitez préparer votre propre barbecue végétalien ?
Découvrez, ci-dessous, quelques conseils.
Apprenez à substituer les aliments
La première étape consiste à savoir comment remplacer chaque ingrédient d’origine animale.
Par exemple, les brochettes de viande, de poulet et de saucisse peuvent être remplacées par des légumes.
Mais comment faire ?
Courgettes, aubergines, poivrons verts, rouges et jaunes, pommes de terre, oignons, carottes, tomates, choux fleurs, brocolis, tous peuvent monter une savoureuse brochette.
Choisissez les aliments que vous aimez le plus et donnez toujours la préférence aux produits biologiques. Vous pouvez également utiliser de la viande de soja, qui remplace avantageusement la viande rouge.
Et la fameuse salade de mayonnaise, c’est comment ?
Il est possible de préparer de nombreuses recettes de salade avec de la mayonnaise végétalienne faite maison.
Vous pouvez faire du chou-fleur, de l’ail, des ignames, de la roquette ou ce que vous voulez.
Ensuite, il suffit de faire cuire les légumes et d’ajouter cette délicatesse dans la préparation, ainsi que dans la recette traditionnelle.
Vinaigrette, salade de tomates avec laitue, guacamole, pain végétalien avec du pâté à l’ail.
Tout est libéré.
Une autre astuce consiste également à préparer des fruits comme des tranches d’ananas, des bananes (entières) et des pommes (coupées en deux et pelées) pour compléter le menu.
Pour plus d'informations : Recette de salade d'été des lentilles froides
Comment préparez-vous la nourriture ?
Menu choisi, il est temps de passer aux choses sérieuses.
Brochettes de légumes
Pour faire les brochettes, vous n’avez pas besoin de grand-chose, il suffit d’acheter des bâtons en bois et de choisir les légumes.
Les aliments plus durs, comme les carottes, peuvent être précuits.
Choisissez les légumes que vous voulez et coupez-les en morceaux.
Placez-les ensuite dans un bol et ajoutez le shoyu, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché et les herbes selon votre goût.
Mélangez le tout, couvrez d’un film plastique et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Après ce délai, sortez le récipient du réfrigérateur et montez les brochettes en alternant les légumes.
Ensuite, il suffit de le faire cuire.
Mayonnaise au chou-fleur
Pour la mayonnaise au chou-fleur, il vous faut un chou-fleur bien cuit, de l’huile d’olive, du jus de citron (ou du vinaigre), du sel, des épices et des herbes selon votre goût.
Placez le chou-fleur dans un mixeur et ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, les épices et les herbes que vous voulez.
Mixez le tout jusqu’à obtenir une crème homogène (les mesures des ingrédients dépendent du goût de chacun, donc ajoutez-les petit à petit).
Vous voyez comme c’est facile ?
Vous pouvez organiser un super barbecue à moindre coût tout en dégustant de nombreuses recettes délicieuses.
Appelez votre famille et vos amis et montrez-leur la variété des plats de la cuisine végétalienne.
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