Biscuits sablés de Pâques : la recette

Publié le : 30 septembre 20202 mins de lecture

Pour Pâques, vous pouvez préparer de petits biscuits. Aussi bien appelé le biscuit sablé de Pâque, il a un goût très original, et vous pouvez en préparer chez vous.

Les ingrédients pour environ 40 biscuits.

  • 1 œuf 
  • 100 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 50 g de poudre d’amande
  • 125 g de beurre doux
  • 1 pincée de sel

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Méthode de préparation.

Mélangez l’œuf avec le sucre. Ajoutez les autres ingrédients.

Abaissez immédiatement la pâte et découpez les moules avec.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Enfournez-le à 150 ° pendant 12 minutes.

Ensuite, laissez-le refroidir et préparez le glaçage.

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Préparation du glaçage.

Mélangez 250 g de sucre glace tamisé avec une cuillère à soupe de blanc d’œuf.

Ajoutez ensuite 5 cuillères à soupe d’eau froide et remuez avec une spatule jusqu’à ce que la consistance soit homogène.

Il ne doit pas être trop épais ni trop liquide.

Vous pouvez préparer 2 variantes : une avec 5 cuillères à soupe d’eau utilisée pour les bords des biscuits puis 2 cuillères à soupe d’eau au reste de la pâte pour obtenir une variante plus souple pour remplir l’intérieur des biscuits.

Ajoutez une pointe de couteau de colorant alimentaire à la fin.

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