Publié le : 30 septembre 20202 mins de lecture
Ce gâteau au citron est une vieille recette de famille ! Il est super juteux, a un goût merveilleusement frais de citron et est raffiné avec un glaçage citronné ! Amusez-vous bien en cuisinant.
Ingrédients pour le gâteau au citron de grand-mère :
Pour la pâte du gâteau: 5 œufs, 400 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 400 g de beurre, 1 paquet de poudre à lever, 400 g de farine, deux citrons non traités, jus de 2 citrons
Pour le glaçage : 250 g de sucre glace, jus d’un ou deux citrons
Temps de travail : 70 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Degré de difficulté : simple
Calories : non spécifié
Pour plus d'informations : 4 astuces de base très efficaces pour rendre la pâte à gâteau moelleuse
Préparation du gâteau au citron :
Battez en neige les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis le beurre fondu. Mélangez d’un côté la levure chimique à la farine et ajoutez-les au mélange « œufs-beurre-sucre » bien battu en neige. Mettez maintenant le zeste et le jus de citron dans cette pâte jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.
Une fois que la pâte est finie, versez-la dans le moule à gâteau graissé et placez la pâte à gâteau dans le four préchauffé pendant environ 50 minutes à une température de 180°C. Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau reposer pendant une dizaine de minutes après l’avoir sorti du four.
Enfin, badigeonnez bien le gâteau avec le glaçage du sucre glace et du jus de citron. Laissez sécher le glaçage sur le gâteau avant de le manger pour avoir un gâteau au citron de très bon goût !
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