Plats

février 23, 2016
Cuisson-des-frites

Cuisson des frites : La double cuisson

Le véritable secret des frites, c’est leur cuisson en deux fois. Elle aide à obtenir un cœur fondant et une surface croustillante, sans compter qu’elle est pratique […]
février 23, 2016
Cuisson du pain

Cuisson du pain, ou comment obtenir une belle croûte dorée et croustillante ?

Afin d’obtenir une belle croûte dorée et croustillante, vaporiser de l’eau sur votre pain (baguettes, miches, pains de campagne,  etc…) juste avant d’enfourner puis vaporiser à […]
février 23, 2016
pot au feu

Accommoder vos restes de pot au feu

Comment s’en servir des restes de pot au feu comme base pour des recettes originales et délicieuses ? 
février 23, 2016
Choucroute garnie

Choucroute garnie

La choucroute est une préparation alimentaire typique, obtenue par fermentation naturelle de variétés sélectionnées de choux.