Plats

Cne recette « emblématique traditionnelle de fête franc-comtoise » qui réunie des produits régionaux qui sont :  Coq de Bresse jurassien, morilles francs-comtoises, vin jaune jurassien.

C’est une recette des endives bien égouttées dans les tranches de jambon et recouverts de sauce Béchamel.

Loup de mer au Noilly à la crème de basilic est un plat léger et plein de fraîcheur et de saveur.

Pommes de terre emblématiques, lentement cuites dans la graisse de canard pour garder tout leur moelleux et parfumées d’une pointe de persil et d’ail.

C’est une recette toute simple mais délicieuse à base de pâtes fraîches sèches. L’essentiel réside dans de bonnes tomates et une très bonne huile d’olive.

Le véritable secret des frites, c’est leur cuisson en deux fois. Elle aide à obtenir un cœur fondant et une surface croustillante, sans compter qu’elle est pratique […]

Afin d’obtenir une belle croûte dorée et croustillante, vaporiser de l’eau sur votre pain (baguettes, miches, pains de campagne,  etc…) juste avant d’enfourner puis vaporiser à […]

Comment s’en servir des restes de pot au feu comme base pour des recettes originales et délicieuses ? 

La choucroute est une préparation alimentaire typique, obtenue par fermentation naturelle de variétés sélectionnées de choux.