Plats

juillet 29, 2020

Comment faire de la raclette à la maison sans équipement spécial ?

«La raclette est toujours incroyable et impossible de se tromper». Fromage fondu sur de délicieux aliments comme les pommes de terre, le salami, le prosciutto et les […]
juillet 29, 2020

Quelques idées de marinades pour vos viandes au barbecue

Pour les steaks La sauce de soja, le gingembre, le miel et le piment confèrent une saveur piquante et légèrement sucrée au steak. Laissez la viande dans […]
juillet 29, 2020

Que boire en mangeant une paëlla ?

Si vous êtes un peu hésitant à l’idée d’associer la crevette au vin rouge, vous pourriez automatiquement penser à associer la paella au vin blanc. Mais le […]
juillet 29, 2020

Comment bien faire cuire un magret de canard ?

Le canard a une peau plus épaisse, une teneur en matières grasses plus élevée et une saveur plus forte et plus charnue que le poulet. Les poitrines sont […]
juillet 29, 2020

Que boire en mangeant un plat marocain ?

La cuisine marocaine se décline dans une richesse de saveurs et de styles, et une liste de vins tout aussi variée l’accompagne.   Si vous avez […]
juin 30, 2020

Idées de recettes gourmandes pour la fête des Pères

Faire des pâtisseries pour la fête des pères signifie s’impliquer dans les activités du père. Un gâteau à la crème n’est en aucun cas le bon […]
octobre 26, 2018
vin servir avec la raclette

Quel vin servir avec la raclette ?

Recette éminemment helvéto-savoisienne, les origines de la raclette remontent au 18ème siècle lorsque les bergers descendaient des montagnes avec leurs demi-meules de fromage pour les faire […]
février 20, 2017

Sauce roquefort

Ingrédients pour environ 25 cl de sauce 40 cl de vin blanc 30 g d’échalotes 3 cl de vinaigre 200 g de roquefort 250 g de […]
février 20, 2017

Rouelle de porc braisée, poivrons et piment d’espelette

Voici une recette très simple et pleine de saveurs qui ravira vos convives.
février 20, 2017

Marinade pour barbecue

Voici une petite marinade très simple qui donnera du goût à vos grillades, brochettes etc…
février 20, 2017

Magret de canard à l’orange

Ingrédients  pour 4 personnes 2 beaux magrets de canard (mulard) 1 bonne cuillère à soupe de miel 5 cl de vinaigre de cidre 15 cl de […]
février 20, 2017

Pot au feu

Ingrédients pour 8 personnes Eléments principaux : 1,5 kg de paleron, 1,5 kg de plat de côtes, 0,800 g de gîte, 8 os à moelle en tronçons. […]
février 20, 2017

French-Comté Burger

Une bonne idée de burger pour accommoder les classiques américains version frenchy ! Ingrédients pour 4 personnes Pâte à pain (buns) : 375g de farine T 55, […]
février 20, 2017

Escalopes de veau, pommes poêlées, roquefort et noix

Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau de 150 g chacune, 20 g + 50 g de beurre, 2 cl d’huile, 150 g de roquefort, […]
février 20, 2017

Carbonade flamande

Le mot carbonade (ou carbonnade) vient du latin carbo, carbonis qui veut dire charbon. A l’origine la viande était grillée sur le charbon. De nos jours, […]
février 20, 2017

Poêlée de pâtes fraîches printanière

Ingrédients  pour 4 personnes Pâte:  400 g de farine T 45, 4 œufs, 8 g de sel, 2 cl d’huile d’olive. Garniture:  1 botte d’asperges (sauvages […]