Et si on revisitait l’avocat-crevettes ?

Publié le : 21 août 20204 mins de lecture

La salade d’avocat et de crevettes est un plat d’accompagnement ou un apéritif élégant , au goût fin et délicat, qui vous aidera à chaque fois que vous aurez à préparer une délicieuse salade ou lorsque vous voudrez apporter à la table un plat qui surprend avec simplicité! Cette salade est en fait très simple à préparer, mais servie dans l’ avocat lui-même est présentée de manière très particulière.

La salade d’avocat et de crevettes est une idée simple , mais aussi très originale , pour apporter à table une salade au goût frais et à la saveur exotique, qui conquiert la vue et le palais, surprenant même vos convives les plus exigeants. Quelques minutes de préparation et une grande simplicité vous permettront de vraiment satisfaire tous les besoins.

La salade d’avocat et de crevettes est un plat particulièrement adapté pour l’été, lorsque l’on veut choisir chaque jour de nouvelles idées de salades riches, nutritives et savoureuses, mais ce n’est certainement pas moins à d’autres moments de l’année, quand ils sont frais et savoureux, il devient un excellent moyen d’ouvrir un déjeuner. Les crevettes sont sautées avec une noix de beurre et cela les ramollit légèrement, créant un contraste agréable avec la saveur plus intense de la roquette . Pour rendre la recette encore plus délicieuse, il y a les noix de cajou , qui avec leur croquant et leur goût salé rehaussent la saveur de l’ avocat . L’ avocatc’est un ingrédient très polyvalent en cuisine, mais souvent méconnu, qui a peut-être réussi à se faire un peu plus connaître dans nos cuisines grâce au désormais célèbre toast à l’avocat , en apprenant à l’utiliser au maximum vous découvrirez combien de combinaisons de saveurs vous pourrez vraiment obtenir en très peu de temps!

Plan de l’article

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1  avocat
  • 400 gr de crevettes
  • 150 gr de roquette
  • 100 gr de noix de cajou (salées)
  • 1 noix de beurre
  • au goût de l’huile d’olive (extra vierge)
  • 30 ml de Brandy
  • 1 gousse d’ ail
  • sel au goût
  • qb poivre
  • 1/2 citron vert

Pour plus d'informations : Avocats sauce cocktail aux crevettes

Comment faire une salade d’avocat et de crevettes

  1. Cuire les crevettes

    Pour préparer la salade d’avocat et de crevettes,  commencez à nettoyer les crevettes en enlevant la tête, la chose et la carapace et la ficelle noire, comme décrit dans la feuille de cuisine: comment nettoyer les crevettes . Faire revenir les crevettes dans une poêle avec une noix de beurre et une gousse d’ail pendant environ 5 à 6 minutes en les retournant de temps en temps. Déglacer avec le Brandy et laisser évaporer.

  2. Déterrez l’avocat

    Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et extrayez la pulpe du fruit avec une pelle à melon.

  3. Assaisonner la salade

    Dans un bol, mélanger la roquette bien lavée et égouttée, ajouter la pulpe d’avocat, assaisonner avec du sel, du poivre, de l’huile et un soupçon de citron vert.

  4. Servir la salade dans l’avocat

    Ajoutez les crevettes et les noix de cajou et mélangez le tout. Servez la salade directement dans les coquilles d’avocat ou dans des bols individuels.

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