Publié le : 30 septembre 20202 mins de lecture
Il est toujours agréable de savourer des bonnes frites à toutes occasions. Mais il suffit seulement de suivre la recette pour avoir les meilleures, les croustillantes.
Les ingrédients :
600 g de pommes de terre en robe des champs de la veille (variété cireuse)
2 cuillères à soupe de beurre clarifié
sel et poivre
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche et 1 cuillère à soupe de persil frais (finement haché)
1 oignon finement haché
120 g Bacon
3-4 Portionen
Temps de travail : 15 minutes
/ temps de repos : – temps de cuisson : 10 min. / degré de difficulté : normal /
Calories p. p. : non spécifié
Préparation
Tout d’abord, éplucher les pomme de terre et peler ensuite. Bien laver et mettre dans un passoire.
Prendre une casserole et faire bouillir de l’eau. Une fois bouillie, mettre les pommes de terres pelées dans l’eau pendant 5 minutes.
Il ne faut pas oublier d’ajouter un peu de miel dans l’eau bouillie avant de mettre les pommes pelées, car cela va lui donner un goût exceptionnel.
Prendre ensuite une poêle, et mettre de l’huile suffisante pour la friture. Enlever les pommes à moitié cuites de l’eau bouillie.
Mettre les pommes pelées séchées dans l’huile bien chauffée et passer à la friture jusqu’à obtenir frites croustillantes.
Une fois que les frites sont faites, prendre une autre poêle et mettre de l’huile pour frire les oignons.
Et frire aussi les bacons ensuite.
Une fois que tout est fini, prendre une assiette et passer au dressage. Mettre les frites croustillantes d’abord, et ajouter les oignons et bacons frits dessus.
Vous pouvez régaler maintenant.
Pour plus d'informations : Comment préparer des frites de patate douce ?
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