Quand le marché bio devient tendance : voici quelques adresses doc

Publié le : 24 juin 20216 mins de lecture

Les marchés biologiques : la dernière tendance. À Milan, dans la ville de l’Expo qui tourne autour du thème de l’alimentation, les marchés et les lieux pour manger et acheter bio sont vraiment la tendance du moment, vous ne pouvez pas y échapper. Pour permettre aux habitants de la capitale des affaires de faire des affaires tout en pouvant manger bio, les marchés se sont adaptés avec des horaires élargis.

Une bio branchée ? Choisir Verziere Bio all’Isola

Dans le nouveau quartier d’Isola, on trouve le Giardino Verticale, la Piazza Gae Aulenti, le nouveau siège de la province de Milan et l’arrivée du métro lilas, la ligne cinq entièrement automatisée. Dans cette oasis de modernité et d’innovation, tous les samedis de 8h30 à 13h, dans la Via De Castilla, 26, se tient Il Verziere Bio, un marché organisé par l’Aiab (association italienne pour l’agriculture) où vous trouverez des légumes et des fruits frais, du fromage, des pâtes, du riz, des confitures, le tout sous le slogan « manger sainement en respectant l’environnement ». Et pour les enfants, des ateliers sont proposés gratuitement.

Le « Marché au jardin », des gens sympathiques qui mettent leur visage en valeur

Si vous voulez trouver de la nourriture biologique, mais aussi de l’artisanat avec des pièces recyclées et beaucoup de couleurs, le « Mercato in giardino » dans la Via San Vittore, 49 est votre endroit. Allez-y tous les jeudis de 10 à 18.30. Vous y trouverez des fruits et légumes apportés directement par l’agriculteur, des pâtisseries et des chocolats de la prison de Busto Arsizio et, entre autres, des bijoux colorés réalisés avec des morceaux de Lego, des clés de machines à écrire, des morceaux de poupées, etc. Sur le site web, vous pouvez déjà voir les visages de chaque « marchand dans le jardin ».

Cascina Cuccagna, une ferme du dix-huitième siècle en plein centre-ville

Oui, aujourd’hui, il est possible d’entrer dans la cour de la ferme et, de 15 h 30 à 20 h, de faire ses courses avec les agriculteurs. Le mieux, suggèrent-ils, est de s’y rendre en compagnie à vélo ou à pied (km 0) : après le travail avec les collègues, pour un goûter avec les enfants, avec l’ami de cœur à l’apéro, bref, « le partage du format bio », mais pas virtuel. Le marché à la ferme au nom de la nature et des moments lents de convivialité a lieu le mardi à Via Cuccagna (métro Lodi T.I.BB), marquez-le dans votre agenda et ne le manquez pas.

À Florence, le bio est aussi artistique.

Secret Garden – Us for You

Du 5 au 7 juin, ne manquez pas le Secret Garden, un marché biologique et naturel où les producteurs et les artisans exposent tout ce que leur soin et leur inventivité ont produit : vêtements en tissus naturels, conserves et confitures et il y a même un coin alimentation pour déguster tout de suite les gâteaux les plus frais et les plus sains. Trois jours pour découvrir le jardin de la Villa Bardini, où se trouve le marché, jouer avec des foulards, du papier et de la laine dans la cuisine (ateliers pour enfants) et, pour les plus grands, découvrir des anecdotes sur Florence. Mais surtout trois jours pour récolter des fonds pour l’hôpital Meyer : le très bon bio.

Piazza Santo Spirito, une place avec beaucoup de vie

La Piazza Santo Spirito n’est pas seulement dominée par la basilique du même nom, conçue par Brunelleschi, mais la prolifération de bars et de restaurants et la zone piétonne en ont fait une destination très prisée de ceux qui sortent des limites de la ville. Sur cette place, tous les troisièmes dimanches du mois, il y a un marché avec un thème différent, mais toujours sous le signe de la nature : il y a le marché des abeilles, du blé, du pain et même de la céramique. Ils sont organisés par l’association Fierucola, qui souhaite également :

Rome, caput mundi des propositions biologiques.

Artichauts, puntarelle et show cooking sur piadina romagnola

Oui, au marché Campagna Amica, Via San Teodoro 74, à quelques pas du Circo Massimo, vous pouvez trouver tout cela et bien plus encore : comme les olives Gaeta, le lait frais, les viandes sélectionnées des agriculteurs de la campagne du Latium et la fameuse tomate Trevignano, la tomate courte, large et aux graines nombreuses, un peu acide, que presque personne ne cultive plus, mais que les connaisseurs recherchent désespérément. Les ateliers n’ont pas manqué, car aujourd’hui éduquer et informer deviennent de plus en plus fondamentaux : les derniers ateliers portaient sur les émulsions (vinaigre, huile, etc.) et il y a eu aussi un super show cooking sur la piadina romagnola, qui a évidemment été très suivi.

Ville d’Utopia et Fort Prenestino : voici le marché de terraTerra ?

Il commence le premier dimanche de chaque mois à Via F. del Pino dans le quartier de Prenestino Centocelle et se poursuit tous les troisièmes samedis du mois dans le quartier d’Ostiense, via Valeriano : ce sont les rendez-vous du marché fermier et biologique TerraTerra. Vous y trouverez les produits des agriculteurs, mais aussi des moments de divertissement (samedi 16 mai 2015, il y avait un méga tournoi de « Scrabble ») et une Bioesteria avec quelques plats, mais en liberté (saucisses grillées et scamorza vous chatouillent ?).

Le marché le plus ancien est celui de Moretta

À Rome, tous les derniers dimanches du mois jusqu’à 17 heures, sur la Piazza Vicolo della Moretta (via Giulia), une vingtaine de producteurs du Latium, de Toscane, d’Ombrie avec quelques incursions de Calabre vendent des fruits et légumes, du miel, du fromage, du vin, des conserves, de l’huile, des jus de fruits, du pain, des légumineuses, de l’épeautre et bien plus encore. Le secret de ce marché.

Vous ne pouvez pas les manquer et si vous voulez en savoir plus, contactez-les sur leur page Facebook.