Publié le : 29 juin 20201 mins de lecture
Avec le bouillon réaliser une soupe à l’oignon très goûteuse. La viande, les carottes, les navets, les blancs de poireaux en salade avec une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne et huile de noix. Un hachis parmentier à la farce tendre et moelleuse.
Pour plus d'informations : Salade de pot au feu
En France, les meilleurs restaurants sont classés en étoile. Des spécialistes ou des fins gourmets se rendent dans les restaurants pour tester leur cuisine. Les meilleurs restaurant vont avoir trois étoiles, il y en a seulement 25 ; puis deux étoiles, il y en a 76, et enfin une seule étoile, il y en a 470.
Il réunit, sous forme artistique, les principes utilisés à la cuisine. La présentation, le choix d'aliments particuliers ou bien la sélection de couverts stylisés sont tous des éléments qui définissent l'art culinaire. Il existe de nombreux alliances possibles entre les saveurs : Sucre/salé...