Publié le : 29 juin 20207 mins de lecture
L’alimentation est une composante à part entière du monde touristique. En effet, elle fait partie intégrante du voyage gourmand et tient une place importante dans les bons moments de souvenirs. En étant de passage à Lyon, profitez des nombreux endroits qui proposent des bons plats méditerranéens sans oublier les spécialités du coin.
La cuisine méditerranéenne à Lyon
L’Italie, l’Espagne, la Grèce ainsi que la France font partie des pays aux alentours de la Méditerranée. Pour pouvoir déguster des bons petits plats typiques, ces endroits sont les mieux placés pour bien vous servir. La spécialité méditerranéenne se base sur des matières qui se trouvent à proximité dont les produits de la mer, mais également les légumes et les fruits frais. Elle est reconnue mondialement pour sa fraîcheur et sa légèreté, mais aussi pour son goût raffiné. C’est d’ailleurs pour ce côté sain qu’elle est tant appréciée, car elle utilise rarement des éléments gras qui nuisent à la santé. À Lyon, de nombreuses institutions proposent des plats méditerranéens pour le plaisir de vos papilles. En effet, cette ville figure parmi les premières qui ont une grande concentration de restaurants par habitant dans toute la France. C’est l’une des conséquences de ce bel héritage historique culinaire reconnu mondialement, car depuis 2000 ans, elle est une capitale mondiale de la gastronomie. Le Grand Hotel-Dieu est le joyau de ce patrimoine historique lyonnais : il renferme de grandes richesses culturelles émanées par de nombreuses enseignes réunies dans cet immense complexe tels que les épiceries et traiteurs, des salons de café, des boutiques de spécialités…À cet environnement s’ajoutent les fameux bouchons lyonnais et les nombreux restaurants gastronomiques tels que le Restaurant Grand Hôtel Dieu à Lyon, qui concoctent des plats avec des produits du terroir et de mer. Il ne faut pas oublier de passer dans un Bar à cocktails à Lyon pour savourer une boisson fraîche locale !
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Dans les richesses du Grand Hotel-Dieu
Le Grand Hotel-Dieu est un complexe de 5 étoiles idéal pour passer un séjour inoubliable. Étant un ancien hôpital, ce lieu d’exception est devenu un endroit aux multiples facettes où les activités ne manquent pas. L’environnement est impressionnant : on peut admirer de magnifiques jardins historiques en opposition avec les grandes enseignes modernes. Après la visite touristique et un peu de lèche-vitrine, la prochaine étape consiste à manger dans un Restaurant Hôtel Dieu à Lyon. Les papilles seront satisfaites en dégustant les plats méditerranéens raffinés et succulents, typiquement lyonnais en collaboration avec de grands chefs étoilés. À côté, les Bars à cocktails promettent d’offrir des boissons non conventionnelles. La créativité s’associant au côté artistique des barmans donne des résultats vraiment délicieux. Les boissons traditionnelles, les élixirs classiques et les mixtures sont dressés à la carte pour satisfaire la clientèle afin que celle-ci puisse assouvir sa soif, en saison chaude ou fraîche, de jour comme de nuit. En passant dans cette région de la France, manger dans un des grands restaurants à Lyon est une tradition à perpétrer.
Les restaurants gastronomiques
C’est uniquement lors des voyages qu’on peut profiter au maximum pour déguster les plats typiques du lieu. Quoi de mieux que de se trouver un bon restaurant de spécialités pour cela ! Nombreux à Lyon, ils proposent des cartes différentes et particulières, mais qui ne s’éloignent pas des particularités du coin. Pour privilégier les produits de la mer, il faut trouver un Restaurant de poisson à Lyon. Pour les Vegan, il y a les endroits spécialement végétariens ou bio. Voici quelques plats typiques de Lyon que vous avez intérêt à essayer lors de votre passage. Il y a tout d’abord la fameuse salade lyonnaise aux œufs pochés, avec des lardons qui viennent directement du boucher. Les quenelles lyonnaises avec les morceaux de volailles, accompagnées d’une sauce particulière, sont très différentes de ce que vous avez déjà mangé à la cantine. La cervelle de canuts est faite à base d’un fromage emblématique de la ville. Idéale en apéritif, elle est mélangée avec des herbes finement hachées. Si vous passez avant mardi gras, n’oubliez pas de goûter aux bugnes : ces délicieux beignets qui sont une spécialité du duché de Savoie ! Bref, Lyon est idéal pour faire une petite virée de week-end gastronomique pour le plaisir des papilles. Et pour les touristes, un détour dans ce paradis gastronomique n’est pas à regretter. Après un bon repas, il ne faut pas oublier de siroter une de ces succulentes boissons dans un Bar à cocktails à Lyon.
Les bouchons lyonnais
Lyon est une ville qui retient et vit beaucoup de son histoire. Grâce à son patrimoine culturel, elle figure parmi les grandes villes gastronomiques en France, et même au niveau mondial. Lorsqu’on parle de gastronomie Lyonnaise, il est impossible de faire profil bas sur les fameux bouchons lyonnais réputés pour leurs spécialités. Lieux de commencement de la gastronomie lyonnaise, ils sont nés de la volonté des mères du XIXe siècle à concocter un repas délicieux à partir de ce qu’elles avaient sous leurs mains. Ces petits endroits cocooning et chaleureux sont nombreux à Lyon. En effet, les petites tables avec nappe à carreaux blanc et rouge, le mobilier tout en bois, la cuisine à proximité reflètent la convivialité et l’authenticité de ces lieux. Ils servent des repas à l’image de Lyon, c’est-à-dire des plats traditionnels pour faire connaître au monde leur richesse culturelle gastronomique. Il est impossible de les rater, car il est facile de trouver un Restaurant ouvert le dimanche à midi. En réalité, pour le plaisir de ses visiteurs, ces endroits offrent des services de 8 h 30 à 22 h 30 pendant 7j / 7 ! Cette volonté de garder cette empreinte du passé est grande pour Lyon : il existe aujourd’hui des labels qui certifient ces bouchons. Les critères misent sur la qualité des produits proposés, l’hygiène et l’accueil. Bref, Lyon a su profiter pleinement de la richesse de son terroir, la raison pour laquelle la gastronomie de cette ville est connue au niveau mondial encore jusqu’à aujourd’hui. Les vins, les fromages, les volailles, les poissons de la grande bleue, les charcuteries, les viandes de porc et de bœufs…sont fournis par des producteurs locaux sérieux qui se soucient de l’importance de cette qualité.
