Dessert

août 3, 2017
champagne

Quel champagne choisir pour accompagner un dessert ?

Le choix d’un champagne pour relever la saveur d’un dessert n’est pas toujours évident puisqu’il ne faut pas se fier au gout sucré de la boisson […]
février 20, 2017

Cigares gourmands aux pruneaux

Ingrédients  pour 16 cigares Farce aux pruneaux : 250 g de pruneaux, 100 g de cerneaux de noix, 50 g de sucre, 1 c à c […]
février 20, 2017

Beignets de carnaval

Une recette de mon prof de cuisine il y a … bien longtemps déjà.
février 20, 2017

Moka

Ingrédients  Pour un moule de 27 cm de diamètre et 5,5 cm de hauteur (8 personnes). Génoise:  6 œufs, 185 g de sucre, 185 g de […]
février 20, 2017

Mousse au chocolat

Ingrédients : pour 4 personnes 200 g de chocolat noir à pâtisser ou de couverture, 3 jaunes et 4 blancs d’œufs, 50 g de beurre, 50 […]
février 20, 2017

Bûche citron meringuée

Ingrédients pour 6-8 personnes Génoise (à froid): 4 œufs, 120 g de sucre, 125 g de farine. Crème citron: 10 à 15 cl de jus de […]
février 23, 2016
Sablés du millionnaire

Sablés du millionnaire (Millionaire’s shortbread)

Millionaire’s shortbread est composé d’un sablé, d’une couche de caramel et d’une couche de chocolat.
février 23, 2016
Clafoutis

Clafoutis

C’est un gâteau traditionnellement composé de cerises masquées c’est-à-dire entièrement recouvertes d’un appareil à flan.